NASTURZI ED ERBE: PRIMA INSALATA DELL'ORTO

Le buone erbe dell'orto, le primeeee ... sono sicuramente le più buone!

Perchè la terra è stata preparata con amore, la semente scelta e allungata sul terreno con cura, annaffiata con passione e osservata crescere con amore e qualche ambascia per lumache e formichine che gozzovigliano sul mio orto neonato ...

Nato tardi, a causa delle lunghe piogge di maggio che unite al freddo non mi hanno permesso di agire come calendario delle semine comanda.

Qualcosa ho potuto fare dopo i primi giorni di giugno che, finalmente, hanno riportato il sereno ed il sole a splendere nel cielo.

Parte così la nuova avventura, nella nuova casa, con nuovi vicini e compagni di avventura ... orticola da condividere.

Così sulla tavola arriva oggi, ed è splendida e di grande soddisfazione fotografarla,

perchè insieme alle insalatine ci sono i primi nasturzi del mio ortogiardino.

Raccolte le insalate: rucola e gentilina che ho spezzetttate grossolanamente,

ho aggiunto un paio di carote a filetti,

100 g di salmone affumicato a fettine sottili,

qualche foglia di nasturzio bella piccantina,

i fiori ad abbellire!

Per condire una vinegrette leggera con olio di Sicilia (Piana degli Albanesi).

ed allora 

...

Bon Appetit!