Riparlando del post più vecchio!!! Non posso negare che accanto alla versione dolce ho, ovviamente, sperimentato anche la versione salata, aggiungendo nella farcitura del Parmigiano Reggiano grattugiato!
Non riuscendo ad assaggiarlo caldo caldo, appena uscito dal forno ... ho pensato di riscaldare il pane leggermente al microonde e di farcirlo con una peperonata asciutta, dopo aver fatto ben asciugare le verdure.
Sono un peperone rosso ed uno giallo con una cipolla, affettati a lunghe falde e cotte piano piano e a lungo ... fino a che si asciughi l'acqua di vegetazione!
Tagliato per il lungo, il singolo pane, è farcito con questa peperonata sublimata!!!
Devo dire che il risultato è niente male, molto gustoso e veramente spezzadigiuno: merenda, ape, primo e perchè no, in quantità maggiore, anche un ottimo primo piatto completo!
Bon Appetit!
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