Le chiamano Sandwich Cakes, torte panino e il nome cade a pennello.
Queste inusuali torte salate sono belle fuori ma quando le affetti ti si apre un mondo di bontà salata: strati di farcitura intervallati da pane fresco e morbido ... un sandwich appunto!
sandwich cake
Nella mia versione un tripudio di
HUMMUS:
HUMMUS DI BARBABIETOLA
alla ricetta base dell'hummus di ceci aggiungo una barbabietola piccola e frullo il tutto!
e
CREMA DI RUCOLA
Crema di rucola:
rucola sbollentata 100 g
80 g di noci di macadamia
50 g di Parmigiano reggiano
rucola in foglie sbollentata
olio evo e acqua di bollitura.
Frullo il tutto fino a raggiungere la granulosità desiderata!
Preparate debitamente per tempo, ci vuole una mezz'ora in tutto diventano spalmabilissime e sostenute per creare l'interno variegato per la mia torta!
Ricopro poi il tutto spatolando del formaggio fresco tipo Philadelphia ed abbellisco con i fiori.
Ripercorro così un "viaggio" all'interno del mondo dei "FIORI EDULI" e degli esperimenti in merito
Sempre gradite, veloci e golose da riproporre nelle occasioni di festa ma anche da tenere pronte in frigo per "incursioni" impreviste!!!
Bon Appetit!
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