TORTA 4/4 alle MELE

 Per una volta ancora riprovo con i dolci!

Questa è la volta di una torta semplicissima,

nella preparazione, esecuzione e cottura: occorre utilizzare la stessa quantità per i 4 ingredienti che occorrono!

UOVA, BURRO, FARINA, ZUCCHERO.

Ecco che cosa ho utilizzato: in base al quantitativo di partenza scelto occorre adeguare le altre quantità!

INGREDIENTI per una tortiera da 20 cm:

150 g di uova cioè 3 nel mio caso

150 g farina 00

150 g zucchero

150 g burro

vanillina

1/2 bustina di lievito per dolci

un pizzico di sale

2 mele meglio renette

1/2 limone

CHE FARE:

innanzi tutto sbuccio e detorsolo le mele, avevo in casa solo golden per cui ho usato queste.

Le affetto sottilissime e le irroro con il succo di limone.

Preparo l'impasto: faccio sciogliere il burro e lo lascio raffreddare. Nella planetaria rompo le uova e le monto per bene con lo zucchero, devono diventare bianche. Aggiungo la farina piano piano, il lievito in polvere per i dolci, il pizzico di sale ed in ultimo il burro fuso e freddo.

Ottengo un composto morbido.

Imburro e spolvero con la farina lo stampo scelto e vi verso il composto.

Inserisco le mele a fette dopo aver livellato la superficie. Batto sul tavolo la tortiera per assestare il tutto.

Preriscaldo il forno statico a 180°C e vi pongo la torta per 30' circa. Aggiungo dello zucchero di canna in superficie e cuocio ancora per 15'/20' a seconda della potenza del forno.

Sforno e lascio intiepidire prima di togliere la torta dalla forma.

Che dire? 

Si scalda e profuma tutta la casa, e in questo periodo ci vuole con tutti i cavoli, i broccoli e le verze che inondano dei loro odori persistenti tutte le stanze ...

Se la assaggiamo appena appena tiepida è ... irresistibile!

Dura mooolto poco, il mattino dopo già non esiste più,

strano ma vero!!!

Da rifare!

Enjoy!