venerdì 16 dicembre 2016

APERICENA a casa di ...


... E SE ...
l'apericena non è solo per due???
Ecco una bella soluzione!!!!
TORTE SALATE home made:
angelicas con pomodorini secchi e formaggi
le solite "palle" con prosciutto e mozza,
solo per l'occasione:
SANDWICK CAKE alle creme di verdure



SANDWICH CAKE
con creme rigorosamente vegetariane:
strato verde: pesto di rucola (rucola sbollentata100 g+ 80 g di noci di macadamia + 50 g di Parmigiano reggiano + menta in foglie sbollentata + olio evo e acqua di bollitura. 
Frullare il tutto fino a raggiungere la granulosità desiderata)
strato viola:crema di carote viola (lessare 3/4 carote viola dopo averle sbucciate in acqua salata con una foglia di alloro + 50 g di formaggio morbido tipo philadelphia.
Frullare fino a raggiungere una consistenza spalmabile e senza grumi)
strato giallo:crema di zucca ( zucca cotta in forno, debitamente decorticata e mescolata poi con 50 g di crescenza o altro formaggio delicato.)


con carciofini sott'olio e ricotta condita con olio evo e un poco di sale a piacere.
Approcciarsi con calma e gustare tutto il bendidio preparato!

Enjoy!!!!


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