GRATIN di verdure


Una bella teglietta di broccoli e cavolfiore gratinati!
Si, quelle cimette salvate per il piacere di una gustosa insalata, private dalle brattee e dai torsoli sono finite in teglia, coperta di carta forno, un bel giro d'olio e ... 
lasciarle riposare sotto il grill per almeno 6'.
Per completare la gratinatura ho steso delle fettine sottili di Asiago dop, una bella grattugiata di Parmigiano Reggiano e qualche fiocco di burro.
Un altro passaggio sotto il grill
ed ecco la doratura diventa croccante e gustosa.
Un piatto facile, versatile e gradevole anche per chi non ama particolarmente la famigli delle crucifere!
Che fanno bene si, sono buone ma ... 
lasciano in casa un "odorino" non particolarmente gradevole.
Pazienza ... sono troppo buone e meritano il loro spazio sulla nostra tavola invernale!

Bon Appetit!

Commenti