Spesso avanza l'impasto della brisèe dopo aver confezionato la nostra amata torta salata o tarte tatin (sempre salate ovviamente) ... basta avere a portata di mano uno stampino!
Meglio ancora se nuovo, ovviamente come questo a forma di muffin!
Infornati gli stampi con forno già caldo o mentre cuoce la torta salata, rigirato dopo 10' di cottura e lasciato al calduccio ancora per una decina di minuti ... ecco pronti dei biscottini salati, un po' imbroglioni perchè all'aspetto potrebbero essere scambiati per dolci!
Comunque golosi ed irresistibili: preparati in anticipo difficilmente arrivano a tavola. Complici manine golose e affamate!
Da gustare in abbinamento a formaggi freschi,
con hummus di verdure,
con insalatine
e,
se l'impasto non è salato,
con salumi e verdure!
Bon Appetit!
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